เกล็ดกระเทียมใช้ในสูตรอาหารต่างๆ เช่น ซุป ซอส สตูว์ หรือเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อโดยทั่วไป จะใช้เกล็ดกระเทียมแทนกระเทียม ในอาหารที่ต้องการเพียงรสชาติเดียวกัน แต่เนื้อสัมผัสไม่เหมือนกันกับกระเทียมสด
| รายการ | มาตรฐานคุณภาพ | |
| รูปร่าง | เม็ดไหลอิสระ | |
| สี | เหลืองอ่อนถึงเข้ม | |
| รส/กลิ่น | ฉุนตามแบบฉบับของกระเทียมอบแห้ง | |
| ขนาดอนุภาค | บน #35: 5% สูงสุดผ่าน #90: 6% สูงสุด | |
| ดัชนีกลุ่มปกติ | 120-140ml/100g | |
| ความชื้น | สูงสุด 6.5% | |
| น้ำร้อนไม่ละลายน้ำ | สูงสุด 12.5% | |
| TPC | 500,000 cfu/g สูงสุด | |
| โคลิฟอร์ม | สูงสุด 500MPN/g | |
| อีโคไล | 3MPN/g สูงสุด | |
| แม่พิมพ์/ยีสต์ | สูงสุด 500/g | |
| ซัลโมเนลลา | ลบใน 25g | |
| Staph Aureus | สูงสุด 10 กรัม | |
| C. Perfringens | 100/กรัม สูงสุด | |
บรรจุภัณฑ์：
วัสดุสัมผัสหลักทั้งหมดเป็นเกรดอาหารและตรวจสอบย้อนกลับได้
สินค้าสามารถบรรจุในถุงกระดาษคราฟท์ กล่องกระดาษลูกฟูกที่แข็งแรง หรือตามความต้องการของลูกค้า
พื้นที่จัดเก็บ:
ก่อนเปิด 24 เดือนในบรรยากาศที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิ - 50 องศาฟาเรนไฮต์ ถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ ความชื้นสัมพัทธ์ -70% สูงสุด
