คอนดรอยตินซัลเฟตพบมากในกระดูกอ่อนของสัตว์ กระดูกกล่องเสียง และกระดูกจมูก เช่น หมู วัว ไก่ส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอางในกระดูก เส้นเอ็น เอ็น ผิวหนัง กระจกตา และเนื้อเยื่ออื่นๆ